衛福部預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」

新聞日期:2019.03.14


衛生福利部食品藥物管理署於108311日預告修正了自今年11日起生效的「食品中污染物質及毒素衛生標準」,本次主要有兩個修正:一是參照國際食品法典委員會(CODEX)建議,針對水產動物之油脂新增無機砷限量,二則是考量燒烤是台灣常使用的烹調方式,有產生致癌物質的風險,故擴大管理範圍將「燒烤」類水產製品新增苯(a)駢芘的法規限量。

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